吃过了晚饭，夜已深了，许致远先告辞回了家。
而郑晚儿一家却还没有睡。
虽然都很累，不过第一天开张，大家都想看看今天的收益如何。
原本这事儿也没有想瞒着杨家人，不过杨家人都极其避嫌，借口先回去睡了，只留下郑晚儿一家在堂屋。
杨家人干活儿能下的了力气，却又绝对不会过多的参与郑家的其他的事儿，十分的有分寸感。郑晚儿又不禁感慨了一次，这人跟人之间的差距，果真是差得太远了。同时心里暗暗决定，像杨家这样的，绝对是值得帮扶一把的。
郑来田虽然身体上累得很，可是精神上却很是亢奋，连连催促郑晚儿：“闺女，赶紧算算咱们今天挣了多少钱？”
杨氏嗔怪道：“你急什么？噤声，吵吵嚷嚷的，晚儿咋算？”
郑来田嘿嘿一笑，不说话了。
郑杨虽然没有说话，不过眼神里也很是期待。
郑晚儿笑道：“别急，我这就算一算。”
她面前摆着一张纸，手里头拿着一截儿前头削得尖尖的木炭——虽然她也有属于自己的毛笔，不过还是不大习惯，特别是算账这样的活儿，用毛笔总觉得忒麻烦，更喜欢用这样的木炭，虽然用完之后手上总是黑乎乎的。
先是在纸上把今儿的支出都罗列了出来，抛开其他的，今儿开张成本的大头，还是那些鸭子。
这个时候的鸭子，实际上也不便宜，不过相对比起猪肉，却是便宜了不少。
鸭子三十文钱一只，今儿要了五百只鸭子，这就花了十五两。
不过除了这个，其他的配料倒算是便宜得很。例如黄瓜、大葱，还有凉菜，也大多都是用萝卜、青菜、木耳这样的东西做的，倒是便宜，再加上白糖大蒜等这样七七八八的配料，还有柴火之类的，总共不过是三两银子，也就是说，今儿店儿里的支出，一共是花了18两银子。
算完了支出，收入倒是好算的多，因为店儿里今儿所有的收入，都是卖的烤鸭。
郑晚儿前期便经过仔细的计算，定了烤鸭的价格，八十文一份。
这价格说贵也贵，说便宜也不便宜，要看依什么来定。
比如说，在这里生活了这么久，郑晚儿对这里的物价，以及普通人一天的收入都有了一个大概的了解。
例如之前郑来田在码头上干活儿，一天那么辛苦，也不过只得三十文钱。当然这个也不算是高的，但总的来说，普通人一天的收入大约在三十文到五十文之间。就算是这样的家境，攒两天钱来吃一次烤鸭，那也不是吃不起。
而生活相对富裕的人家，吃这样的一顿，那也是轻轻松松，不带心疼的。
而且这八十文里包括的，不只是一一份烤鸭，还有荷叶饼、黄瓜、大葱、爆炒鸭架跟鸭骨汤，另外还有三碟儿蘸料，一碟儿凉菜，且不说前头那些实际上都是由一只鸭子身上的东西做的，可是这样一拆分，别人看了，便觉得花了八十文，就能有这么多的东西，那也是非常值得的。
今天头一天开张，不过生意火爆的很，总共卖出去四百九十只鸭子，还有十只，还是郑晚儿提前拿出来剔了骨头，用来熬汤，因此才没有拿出去卖，放在后头自家吃了的。
八十文一份的鸭子，总共卖了四百九十份儿，那便是三十九两二钱。
除去今儿的成本，净收入二十一两二钱。
不过这里还没有算工钱，虽然杨家人总说不要，但是这钱，还是一定要给的，总不能叫人家白忙活。
郑晚儿又在纸上唰唰的写了一通，杨家的工钱，她决定，还是按照之前酿酒的那样，给五十文一天。杨家总共四个人在铺子里帮忙，那就是二钱银子。另外，又还有个平安，之前说好的，是三十文一天。
郑来田听了，忍不住插嘴道：“我看，还是把平安的工钱涨涨？我看他今天干活儿，可是卖了力气。”
郑晚儿想了想，确实这活儿也不轻松，而且人家埋头苦干，也没有偷懒耍滑的，便也点点头：“成，那也给五十文一天吧。”
这样一算下来，工钱就支出了二钱零五十文。
再一扣除，今儿总共的净利润，便是二十两九钱零五十文。
郑晚儿算完，心里也觉得满意得很，跟她预期的差不多。她放下手里的木炭，抬起头，看见家人期待的眼神儿，也不卖关子，笑道：“扣掉这些林林总总的，咱们今儿挣了近二十一两银子。”
这话一出，大家那真是又惊又喜的。
特别是杨氏，笑的见牙不见眼的，连连道：“哎哟，有这么多？这可真是……”
就是郑来田，先前还担心开了一个店儿，又不会做生意，八成挣不到钱。听到这个数字，也是惊喜的很，更是觉得闺女果然是厉害，干啥啥挣钱，连连说道：“晚儿就是聪明，连生意也会做。以后啊，我闺女再让我做什么，我是绝对不多说一句话，只管照做就是了。”
郑晚儿看了郑杨一眼，不满的对郑来田道：“大家都是出了大力气的，我就是出出点子。要是没有你们，我自己能弄得了？特别是这里头，我哥的功劳又最大，忙上忙下的，而且还出了不少的主意。”
郑杨知道妹妹这是怕郑来田夸她，自己心里会吃味儿，不禁失笑，他有这么小气吗？再怎么，也不能吃妹妹的醋。
郑来田听了，哈哈大笑，连声道：“都好，都好！”
郑杨在心里默默的算了一笔账，也有些惊讶：“要是以后每天都能挣这么多，一个月就是六百多两银子。”这样算来，不出一个月，就可以回本了！剩下的，便都是纯利润。
这样虽然不如卖一次酒挣得多，不过，晚儿不是说了么？回头啊，还要开很多店呢！这样算下来，那一个月得是多少银子？
郑来田夫妻显然也想到了这一点，兴奋的脸都有些发红。
郑晚儿却是又想起一事儿，连忙问道：“爹，您今儿个去运鸭子的时候，可有跟人家订了明儿的份儿？”
“定了定了，”郑来田连忙点头：“就按你说的，还先定了五百只。”
郑晚儿点点头，又道：“那就行，不过我估摸着，肯定不够，您明儿赶早，再去一回，就再订三百只，下午吃过午饭就去运。另外再说后天，咱们也订八百只。”
“诶，成！”郑来田点头应下。