他做了这么多年的沙琪玛，为什么从来没想到过改良？
坚果和果干很难找吗？他为什么从没想过在沙琪玛中加入这些食材？
为什么他就想不到，沙琪玛可以做得更加好吃！？
眼看着朱占泰几乎摇摇欲坠，史延贵又是紧张又是担心。
“朱厨子，这沙琪玛到底怎么样？你倒是说话啊！”
不就是尝一口南华楼的沙琪玛吗？朱占泰怎么就跟见了鬼一样，整个人都像是要虚脱了似的。
朱占泰艰难地咽下口中的沙琪玛，面对史延贵的质问，他竟然一个字都说不出来。
他能说什么？对面能把这么美味的沙琪玛当做免费小食，赠送给食客，他做的沙琪玛，只怕免费都没人吃！
史延贵见他面色惨白，追问他又不说话，就知道这沙琪玛肯定有问题了。
他索性掰了一小块，自己吃了起来。
才嚼了几口，他就知道朱占泰为什么是这副德行了。
开了这么多年的酒楼，要是他连好吃难吃都分辨不出来，那可真是白活了。
他能说什么？这南华楼的沙琪玛，就是比醉仙楼的好吃！
什么不一样，人家的沙琪玛的确跟醉仙楼的不一样，因为人家做得更好，更精致，更美味！
这一刻，香甜的沙琪玛嚼在口中，史延贵只觉得满心苦涩。
为什么他费尽心思，还是斗不过那个烧饼店的丫头？
他在南城风光了这么多年，难道要被一个小丫头打败吗？
史延贵用力咽下口中的沙琪玛，对朱占泰说道：“你不是还会做别的菜吗？这沙琪玛不做就不做了，咱们做别的！”
一句话提醒了正在失魂落魄的朱占泰，他强打精神，瓮声瓮气地说道：“东家说的是，我还会做很多、很多的菜！”
不过就是一个沙琪玛嘛，对面那个小厨娘定是喜欢甜食，才会自己研究出这样的东西。
听史延贵说，那小丫头是京城人士，不管她做别的菜如何好吃，她肯定是不会做女真菜的！
只要他踏踏实实地做好女真菜，那个小丫头拿什么跟他比？
史延贵见他有了精神，便放心地拍了拍他的肩。
“朱厨子，你可是全京城唯一一个会做女真菜的，好好干，咱们肯定能挣大钱！”
朱占泰重拾信心，冲着史延贵坚定地点点头。
没错，他们女真菜那么好吃，那么特别，京城的人肯定会爱吃的。
他的手艺在建州都是鼎鼎有名，难道还斗不过京城的一个小厨娘吗？
史延贵和朱占泰有了新的奋斗方向，立刻重新研究起来。
既然南华楼直接把沙琪玛白送，那他们就不做这个了，明日就开始做正宗的女真菜。
他们就不信了，南华楼还能跟着他们做女真菜不成？
就算她们肯做，她们会做吗？能做得比朱占泰还好吃吗？
只可惜，史延贵和朱占泰商量得好好的，两个人都是雄心勃勃，一心要跟对面的南华楼争个高下，可惜第二天早上一开门，醉仙楼的大门就被许多人堵住了。
“史延贵，你给我出来！”
“大伙都来看啊，醉仙楼拿人家免费送的东西卖高价，当顾客是冤大头！”
“快给我们退钱，要不我们就砸了你的店！”
原来之前醉仙楼极其隆重地推出了沙琪玛，将这沙琪玛吹得天花乱坠，仿佛这种食物只应天上有，人间难得几回见，还真的吸引了不少想要尝鲜的顾客。
虽然一两银子的价格很昂贵，可是谁让这吃食的确没吃过呢？
尽管吃了醉仙楼的沙琪玛，许多人并没有感觉到如同他们宣传的那么好吃，不过吃都吃了，就算吃亏也认了。
原本这样也没什么，可是痛苦来源于比较，当他们吃过南华楼免费的沙琪玛，再回想自己花了一两银子，买到的东西竟然还没有人家免费的好吃，心里就更加憋闷了。
吐槽和抱怨的人越来越多，大家一说起来，都咽不下这口气，索性呼朋唤友地叫了人过来，堵住了醉仙楼的门。
他们的要求很简单，旁的菜也就罢了，但是那一两银子的沙琪玛，必须把钱退给他们！
你卖出天价的东西，还不如人家免费的好吃，竟还敢卖一两银子，这不是把顾客当傻子吗？
很多食客并不缺这一两银子，但是所谓王八好当气难受，谁都不差这一两银子，但是谁也不能把他们当二百五！
自觉上当受骗的食客把醉仙楼门口堵得水泄不通，高喊着要退钱、要给个说法、要讨回公道之类的话。
史延贵一露面，就被人团团围住，又是吵又是骂的，他差点儿没被人群的唾沫星子淹死。
至于始作俑者朱占泰，见势不妙早就躲进了厨房不露头。
朱占泰想得也很有道理，他只是个厨子，人家找东家退钱，跟他有什么关系？
再说，他连汉语都说不全呢，更别提出去跟人吵架了。
可怜史延贵孤掌难鸣，被大家又是推搡又是辱骂的，只好同意给大家退钱。
看着一两又一两银子递出去，史延贵的心都在滴血。
这钱他都没来得及入账，还没捂热乎呢，就得还回去了！
这个沙琪玛，真是害死他了！
好不容易送走了那群闹事的人，上午已经过去了一多半。
开门不吉，想到正准备大肆推广的火锅和砂锅，史延贵有了一种不祥的预感。
他真的能靠女真菜胜过南华楼吗？
听到四九津津有味地描述着醉仙楼的闹剧，梅娘只是微笑不语。
这种结局很容易猜，沙琪玛本就是个成本低廉又容易做的食物，就算当招牌菜推出来，也不该卖那么高的价钱。
食客也不傻，总有一天会知道其中的猫腻，而把顾客当傻子糊弄，当肥羊狠宰的人，迟早也会自食恶果。
梅娘对醉仙楼的事不置可否，一直忙着做各种菜。
史延贵的沙琪玛首战失利，势必不会善罢甘休，沙琪玛既然不行，接下来他应该会把女真菜当做自己的核心竞争力。
所以，今天她不但要做沙琪玛，还要提前准备好各种菜肴，趁胜追击，把醉仙楼彻底打压下去。
上午酒楼没什么客人，梅娘把全部精力都放在带学徒备料和做菜上了。
热腾腾的粘豆包，异香扑鼻的羊肉汤，油水十足的牛骨汤，在厨房里冒着腾腾的香气，偌大的厨房里热闹又紧张。
这时钱招娣端了一大盆黑乎乎的东西过来，说道：“师父，榛蘑泡好了，按您说的去了根，都淘洗干净了。”
梅娘手上的动作不停，说道：“知道了，你去把鸡肉拿过来。”
钱招娣去端鸡肉的功夫，梅娘往锅里倒上油，加入葱、姜、蒜和八角，爆出香味。
把洗净切块的鸡肉倒入锅中爆炒，炒出焦香味。
加料酒、酱油和少量白糖，继续大火翻炒，直到上色均匀。
锅中倒入滚水没过鸡肉，待汤汁沸腾后转成中小火，炖半个时辰后，加入榛蘑。
盖上锅盖，再炖一炷香的功夫，放盐调味，一大锅小鸡炖蘑菇就做好了。
看着香气四溢的各种菜，梅娘总算是露出了满意的笑容。
有这么多女真菜坐镇，她就不信醉仙楼还能翻出花样来！
数匹高大健壮的马匹从崇文门奔了出来，马蹄飞扬，在雪地刨起一阵阵白色的雪雾。
骑马的几个人都是貂帽狐裘，穿戴打扮跟京城人士有着明显的不同。
其中一个骑枣红马的催马快行了几步，追上了领头的那个人，用女真话问道：“图伦大哥，你一大早上叫我们出来，是要去哪里呀？”
听他这么问，其他几个人也凑了过来，都想知道图伦这么着急叫他们出来是什么事儿。
图伦用马鞭顶了顶头上的貂皮帽子，爽朗地笑道：“我听说南城新开了一家酒楼，厨子是从建州来的女真族人，专门做咱们女真菜，所以想着叫你们都来尝尝！”
一听说这话，几个年轻人都兴奋起来。
“这可真是太好了！我来京城这几年，还没吃过正宗的家乡菜呢！”
“纳林，你爹可是建州卫千户，要是连你家都吃不上正宗的女真菜，那满京城都没人能吃到了！”
“这下好了，咱们在京城这么多年，总算能吃到家乡菜了！”
“我跟京城那些公子哥儿说咱们家乡菜好吃，他们都不信，还笑话我！这下可要让他们亲口尝尝！”
众人说笑着，纷纷策马向崇文门大街奔去，都想要尽快吃到久违的家乡菜。
待走到之前打听到的地方，图伦勒住马，迷惑地看着街道两侧。
这里有两个酒楼，分别处于街道两边，一个酒楼门口挂着五颜六色的纸和灯笼，上面的汉字龙飞凤舞地看不清写的是什么，待想要细看，那酒楼门口却又挤满了人，都大喊着退钱和骗人之类的话。
另一边的酒楼则是中规中矩，虽然看不出什么女真族的特征，可是门口的伙计都大声吆喝着，仔细听听，像是在喊着沙琪玛什么的。
图伦当机立断，抬起马鞭指向了南华楼。
“就是那里了，兄弟们，快过来啊！”
几人纵马上前，停到南华楼门前。
立刻有伙计过来接过了马匹，又有人热情地招呼他们进店。
四九正忙着，一转眼看到几个异族装扮的客人走了进来，不敢怠慢，连忙迎了上去。
“几个客官，想吃些什么？小店今日的新菜是小鸡炖蘑菇，客官可要尝尝？”
几个女真贵族公子在京城生活多年，都能听懂汉语，闻言大喜过望，越发觉得自己来对了地方。
“要！要吃的！你们这里还有什么？”图伦用带着明显口音的汉语问道。
四九连忙说道：“今日还有粘豆包，牛骨汤，羊肉砂锅！”
羊肉砂锅他们吃过，牛骨汤还真是没吃过。
至于粘豆包，更是他们家乡的特色菜了。
图伦和纳林压根没想到自己找错了地方，他们叫四九把女真菜每样送一份上来，就跟着伙计去了楼上雅间。
四九连声答应，赶紧去厨房找梅娘。